ダイエットにもいい魚

鯛(タイ)

 

 

日本人が最も大切にし、特別な気持ちを抱いている「鯛」。
貝塚からは骨が発見され、『古事記』や『日本書紀』にも鯛と思われる記述があり、古くから日本人の暮らしの中に深く根ざしてきた魚といえます。

「めでたい」とかけて、縁起物として祝いの席には欠かせないですね。

鯛のチカラ

 

 

鯛は高タンパクで低脂肪です。
カロリーを気にせず食べられるのでダイエット中の人にも最適な食材だと言えます。
消化吸収もいいので、高齢者はもちろん、糖尿病、肥満、脂肪肝、高血圧などに悩む人も安心してメニューに組み込むことができます。

 

あっさりした味なのに美味しく感じるのは、うま味成分としてグルタミン酸(アミノ酸の一種)、イノシン酸(核酸の一種)を含んでいるからなのです。

タウリンが豊富で、肝臓の強化、アルコールの解毒、コレステロール低下、精力増進などの健康効果が得られます。

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