GI値ってなんですか?<なぜいま玄米がブームなのか>

「白米はGI値が高いから玄米にしよう」

「よくわからないけど全粒粉のパンにしよう」

最近GI値という考え方が広まってきています^ ^

しかし一体このGI値とは何なのか、、、

とりあえず周りがやっているから私も真似してみました♪みたいなパターンって

よくありますよね笑

今日は簡単にGI値についてお伝えします!

そもそもGI値とは?

グリセミック指数がGI値の正式名です

これだけ聞いても??だと思うので、この名前は忘れていただいて大丈夫です

大切なのはその中身です♪

簡単に言えば「摂取した食品が体内の血糖値を上昇させるスピード」です

血糖値の上昇がなぜ大事?

ではなぜ今この血糖値の上昇スピードが大切なのでしょうか?

実は血糖値の上昇が速ければ速いほど、<インスリン>というホルモンが分泌されます

インスリンが分泌されると血糖値を下げようとします

血糖値を下げるために体内の糖を筋肉や脂肪に送り込む役割があるんです^ ^

単純に血糖値を急上昇させると太りやすいと覚えてください!

低GI食品

血糖値の急上昇がキーワードになり、近年低GI食品が一気に流行しています

(全粒粉のパスタ)

ただ勘違いしてはいけないのは低GIだからたくさん食べても太らない訳ではありません

必要以上にカロリーを摂取すれば必ず太ります

血糖値の上昇が緩やかになれば、眠くなりにくいなどのメリットもあるので、うまく活用

していきましょう(^ ^)

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